Roggebrood

Gistvrij, Lactosevrij, Tarwevrij

Ernährungsform: ,

Zutaten

Biorogge
Bioroggezuurdesem
Water
Steenzout
Biogist
van 100% biorogge-volkorenmeel

De trots van ervarene bakkers.
Ons roggebrood wordt alleen uit puur volkoren roggemeel gemaakt, met een 3-fase-zuurdesem en steenzout.

Tarwevrij
Lactosevrij



Gewicht: 1000 Gramm


Alle Angaben ohne Gewähr. Bitte informieren sich sich vor dem Kauf bei unserem gut informierten Verkaufspersonal.

Die Produkte werden in einem Umfeld von Milchprodukten, Schalenfrüchten, Getreide und Hefe hergestellt.
Eventuelle Spuren können vorhanden sein.

Kontrollstelle: DE-ÖKO-006


Biobäckers Wiki
Mit z.B.: „Roggen“ oder „Weizen“ meinen wir immer das ganze gemahlene Korn mit Keimling
Natursauerteig: Roggenvollkornmehl, Wasser, Bio-Sauerteigkulturen
Schrotsauerteig: Roggenflocken aus eigener Herstellung, Wasser, Bio-Sauerteigkulturen
Dinkelsauerteig: Dinkelvollkornmehl, Maisbackferment, Wasser
Vollkornmehl: mahlen wir stündlich selbst auf drei eigenen Steinmühlen
Wasser: beleben wir durch das Elisa-Christallwassersystem. www.wasserforschung.de
Natur-Steinsalz: Steinsalz aus Rheinberg-Borth ohne Streuhilfsmittel
Bioreal-Vorteig: Ein Vorteig auf Basis von Weizen, Wasser, Nährstoffen und Bierhefekulturen