Der Weg vom Korn zum Mehl prägt den Arbeitsalltag in der Biobäckerei Schomaker. Das Korn aus regionalem Anbau wird hier noch traditionell gemahlen.
Daher sind die Mühlen im Heimatmuseum in Neukirchen-Vluyn für den Bäckergesellen Till Schomaker besonders interessant – und ihm sehr vertraut. Das Heimatmuseum zeigt den Besuchern unter anderem ein Modell einer Bockwindmühle.
Die Biobäckerei Schomaker zeigt täglich, dass Mühlen nicht nur ins Museum gehören. Das traditionsreiche Brot- und Backhandwerk wird hier zeitgemäß gelebt. Mit viel Sorgfalt und guten Zutaten werden immer wieder neue Produkte entwickelt, die den Geschmack der heutigen Kunden treffen.
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